NEWS/EVENTI
Caffen all’IFE, the International Food & Drink Event
Saremo a Londra dal 19 al 22 Marzo 2017 all'IFE, una delle fiere più importanti del Regno Unito del food & drink. Ci troverete presso la South Hall stand S2640S collettiva ICE.
Si è concluso il Corso Espresso Italiano Specialist 2017
Con il patrocinio dell' INEI Istituto Nazionale Espresso Italiano, Il 1° marzo si è tenuto il Corso Espresso Italiano Specialist organizzato presso i nostri stabilimenti di torrefazione di Casoria (Na). Questo corso forma i partecipanti al fine di raggiungere la Qualità globale dell’Espresso, per la massima soddisfazione del consumatore, del pubblico esercente e dei suoi fornitori. L’abilitazione conseguita dai partecipanti [...]
Si è concluso il Corso Espresso Italiano Specialist 2017
Con il patrocinio dell' INEI Istituto Nazionale Espresso Italiano, Il 1° marzo si è tenuto il Corso Espresso Italiano Specialist organizzato presso i nostri stabilimenti di torrefazione di Casoria (Na). Questo corso forma i partecipanti al fine di raggiungere la Qualità globale dell’Espresso, per la massima soddisfazione del consumatore, del pubblico esercente e dei suoi fornitori. L’abilitazione conseguita [...]
Il 1° Marzo 2017 il Corso Espresso Italiano Specialist – Aperte le iscrizioni
CORSO ESPRESSO ITALIANO SPECIALIST Per informazioni e/o iscrizioni scrivere al seguente indirizzo Email: mario@caffen.it Espresso Italiano Specialist è un corso di qualificazione in cui si tratta di come raggiungere la qualità globale dell’Espresso, per la massima soddisfazione del consumatore, del pubblico esercente e dei suoi fornitori. L’abilitazione conseguita al corso Espresso [...]
Inei racconta a Mixer il caffè della Campania: l’espresso napoletano guarda il mondo
MIXER, il magazine dedicato ai professionisti del mondo Horeca nel numero dicembre 2016/gennaio 2017 ha pubblicato tramite INEI (Istituto Nazionale Espresso Italiano) un interessante articolo sul caffè della Campania. Lo spiega Assunta Percuoco, amministratore delegato della torrefazione Caffen. Di seguito l'intervista.
All’ISM 2017 di Colonia da protagonisti con Maxima e Enzo Bianco
L'IIAC Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè ha organizzato a ISM 2017 di Colonia la sessione tedesca del Campionato Internazionale Baristi. Il nostro direttore ENZO BIANCO tra i componenti della giuria internazionale che ha premiato con un esaltante secondo posto il barista di Berlino JENS HERRBRUCK che ha partecipato alla competizione con MAXIMA la nostra miscela di caffè Espresso Italiano Certificato.
CURIOSITA’
Burt Lancaster e il caffè…
Burt Lancaster diceva: “Io giudico un ristorante dal suo pane e dal suo caffè” Ed è proprio vero un buon ristorante si giudica anche dalla qualità del caffè che offre [...]
Una leggende sulle origini del caffè.
Esistono varie leggende che cercano di fissare l’incontro tra l’uomo e il caffè. Secondo un racconto popolare abissino, gli uomini scoprirono l’aroma del caffè del tutto casualmente, grazie ad un [...]
La Moka più piccola al mondo!
Ecco la Moka più piccola del mondo, è perfettamente funzionante, serve però una certa dimestichezza e precisione nel caricarla. Il video illustra tutte le fasi della preparazione.
LE RICETTE AL CAFFE’
