Il Caffè
Il caffè, più che una semplice bevanda è un rito sociale, un piacere quotidiano che apre alla vita; una passione tutta napoletana che ha superato i confini locali conquistando tutto il mondo.
ORIGINE
Una buona miscela di caffè è frutto di una scelta dei caffè crudi molto scrupolosa. Selezioniamo caffè verde proveniente da piantagioni che ci possono garantire qualità, costanza e zero difetti. Cerchiamo anche di scegliere coltivazioni dove si lavora prestando attenzione all’ambiente e dove non ci sia sfruttamento dei lavoratori. La nostra scelta ricade su origini eccellenti come Brasile, Centro America, Columbia e India.
SELEZIONE
I caffè crudi che acquistiamo vengono controllati attentamente al loro arrivo. Preleviamo dei campioni dai sacchi che arrivano nel porto di Napoli per una valutazione di assaggio. Solo i caffè crudi che risultano conformi ai nostri standard qualitativi verranno immessi nel processo produttivo.
CONTROLLO QUALITA’
La nostra azienda è certificata ISO 9001:2015 ed inoltre effettua periodicamente analisi microbiologiche sul caffè tostato avvalendosi del laboratorio di analisi della Camera di Commercio di Napoli.
