Ieri presso la sala meeting del nostro stabilimento di produzione si è conclusa l’edizione 2015 del Best Coffee Taster che ha visto la vittoria del Signor Alleati Aniello che vediamo nelle immagini ritratto tra il docente dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) garante del corretto svolgimento della gara e la Signora Assunta Percuoco AD della Caffen S.r.l.
I concorrenti hanno assagiato quattro caffè senza conoscerne ovviamente la marca, che hanno successivamente valutato con una scheda assaggio. Poi, un programma di statistica per l’analisi sensoriale, il Big Sensory Soft ha valutato scientificamente ed imparzialmente la loro performance.
