30 anni fa moriva Eduardo De Filippo, un grande napoletano, noto ai più semplicemente come “Eduardo”.

Un genio del teatro e del cinema dove ha magistralmente ricoperto i ruoli di autore, attore e regista.

A noi piace ricordarlo così, seduto ad un balconcino di chisà quale appartamento di quella Napoli che lui amava visceralmente con la sua macchinetta napoletana a preparare appunto il mitico caffè alla napoletana con la tecnica del “coppitello di carta” che spiega a “o’professore” suo dirimpettaio.

Grande Eduardo.

Il caffè secondo Eduardo De Filippo