NEWS/EVENTI
L’ESPRESSO ITALIANO A NAPOLI. Lo spiegano Stefano Bianco di Caffen e Claudio Di Costanzo di Pausa Caffè a IEI 25ml.
Stefano Bianco, responsabile di produzione di Caffen (azienda socia dell’IEI Istituto Espresso Italiano) e Claudio Di Costanzo, titolare di Pausa Caffè, mercoledì 16 settembre alle 15:00 saranno ospiti di Claudia Ferretti nella puntata speciale di IEI 25ml su Facebook:IstitutoEspressoItaliano. Sarà una puntata di IEI 25ml molto interessante dove si parlerà di Napoli e espresso italiano e di come la [...]
Il Manifesto del CAFFEISTA… per spiegare il grande lavoro dei baristi.
Un Espresso perfetto o un cappuccino perfetto è la risultanza tra prodotti di qualità e professionalità del servizio offerto. La qualità è responsabilità dei produttori, la professionalità è competenza dei baristi. Proprio per mettere in evidenza la professionalità e la passione di questi ultimi per il proprio lavoro, l'Istituto Espresso Italiano in collaborazione con SCA Italy e Speciality Pal [...]
Rinviato il Corso Patente Assaggiatore di Caffè del 17 GIUGNO 2020
Il Corso Patente Assaggiatore di Caffè organizzato da CAFFEN IIAC ACADEMY per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Caffè e previsto per mercoledì 17 giugno 2020, a causa dell'emergenza sanitaria COVID19 è stato RINVIATO A DATA DA DESTINARSI.
Alessandro Gegnoso… I giovani baristi oltre la crisi.
L’Istituto Espresso Italiano (IEI) ha raccolto le voci di alcuni giovani professionisti del caffè espresso, da nord a sud dell'Italia pubblicando un interessante articolo sul blog di settore COMUNICAFFE' dal titolo: "I giovani baristi oltre la crisi da nord a sud puntano al futuro". Tra gli intervistati Alessandro Gegnoso, giovane barista e titolare di un bar a Maddaloni [...]
CAFFEN C’E’…
In questi giorni veramente difficili che tutto il nostro paese sta vivendo, salvaguardando in primis la salute dei consumatori e dei nostri collaboratori, continuiamo l’attività, per essere vicini a tutti i Clienti Caffen, in Italia e all’estero, con la viva speranza che questo momento possa al più presto passare. #failatuaparte #andràtuttobene #insiemecelafacciamo
Corso Patente Assaggiatore di Caffè < CAFFEN IIAC ACADEMY > 17 GIUGNO 2020
Mercoledì 17 giugno 2020 si terrà presso CAFFEN IIAC ACADEMY (Accademia dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè) – Il Corso Patente Assaggiatore di Caffè per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Caffè. Il corso è rivolto innanzitutto ai baristi e a tutti gli addetti ai lavori del comparto caffè, ma anche a tutti coloro che amano questa [...]
CURIOSITA’
Cafè e nuove tendenze
Dal Giappone i "nap bar" o "nap cafè" dove l'avventore oltre a degustare un caffè o un cappuccino, può comodamente rilassarsi o schiacciare un pisolino. Così ci racconta l'articolo di [...]
Riutilizza il tuo Caffen!
Ogni anno solamente in Italia vengono consumati 6 kg di caffè e gettati altrettanti fondi di caffè nella spazzatura. Pochi sono a conoscenza di quante potenzialità ed utilizzi hanno i fondi di caffè [...]
CAFFE’ SOSPESO: Tradizioni Napoletane.
Il caffè sospeso (in napoletano 'O ccafè suspes) è un'abitudine filantropica e solidale, un tempo viva nella tradizione sociale napoletana. Viene (o veniva) posto in essere dagli avventori dei bar di Napoli mediante il dono della consumazione di una tazzina di caffè espresso a beneficio di [...]
LE RICETTE AL CAFFE’
